Vainqueur de la sélection France du Bocuse d'Or, le chef Maxence Baruffaldi s'est qualifié pour la grande finale mondiale de janvier 2027 à Lyon.
À Villeneuve-Loubet, le musée dédié à Auguste Escoffier, père de la cuisine française moderne, obtient l'appellation Musée de France en 2026.
Chaleur, sécheresse, mortalité en hausse : la filière française de l'escargot traverse une crise sans précédent. Chiffres, causes et conséquences pour les consommateurs.
Le Mothais sur feuille, fromage de chèvre affiné sur une feuille de châtaignier, vient d'obtenir l'AOP. Zone de production, cahier des charges et enjeux pour la filière.
Chaleur, sécheresse et vagues de canicule ont avancé les vendanges de plusieurs semaines dans toute la France, avec des conséquences très différentes selon les terroirs.
Du 12 au 18 octobre, la Semaine du Goût mobilise écoles, chefs et producteurs autour de l'éducation au goût, avec dégustations et ateliers gratuits partout en France.
La récolte viticole française 2026 tombe à 33,8 millions d'hectolitres, un plus bas depuis 1957. Malgré la rareté, les interprofessions appellent à ne pas augmenter les prix.
Du 17 au 21 octobre, le SIAL Paris réunit à Villepinte des milliers de professionnels de l'agroalimentaire autour de trois tendances : anti-gaspillage, protéines alternatives et transparence.
